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快餐廳不似中餐廳那么典雅,西餐廳那么時尚,卻有著制售快捷、食用便利、價位適中、服務簡潔的特征,滿足了普通大眾的日?;旧钚枨?。在快餐廳設計方面經營者需花費一些心思,那怎樣才能做好快餐廳設計呢?需要注意什么呢?
1、快餐廳在裝飾和配色上,應盡量簡潔明快。因為大多數顧客追求效率,不會多做停留,更不會細細觀賞,采用鮮明的色塊,粗曠的線條反而能使快餐廳在眾多店中脫穎而出,迅速映入人們的眼簾。在選用桌椅、餐具以及室內裝飾上,快餐店往往傾向于紅色等暖色系令人愉悅,增強食欲的顏色。
2、注重快餐廳新風格和新概念,強調個性和特色。在這種快節奏的時代中,它以這種獨特的方式滿足了消費者舒緩的浪漫用餐節奏。豐富的人文體驗,創造了高質量的體驗度和裝飾環境。
3、快餐廳經營者需要對當地的民俗,習俗,飲食習慣等進行一定的調查和了解,并結合當地的飲食文化特征,以形成與本地化一致,親民并具有強烈的共鳴和情感流動。
4、快餐廳的室內設計好壞直接影響到快餐店的服務效率和顧客的直觀印象,所以在布局上,將大部分桌椅靠墻排列,其余則以島式配置于餐廳的中間,這種布局方法能合理利用空間。